Nos recettes de cuisines

(recette testée et approuvée par Marion)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 botte de carottes nouvelles
• 1 pâte brisée (fait c’est meilleur et facile à faire)
• 3 œufs
• 15cl de crème fraiche
• 15cl de lait de coco
• 1 oignon
• 1 échalotte
• 70g de Comté râpé
• Gingembre en poudre
• Muscade en poudre
• Cumin en poudre
• Sel & poivre

Préchauffer votre four à  180°C (th. 6).

Laver les fanes et les carottes. Enlever les tiges les plus grosses et ciseler les plus fines dans un bol. Gratter les carottes pour enlever la fine peau puis les couper en rondelles.

Emincer l’oignon et l’échalotte et les faire revenir dans une poêle, puis ajouter les rondelles de carottes. Laisse cuire 2 minutes à feu moyen puis recouvrir d’un couvercle pendant 5 minutes.

Dans un saladier, battre les œufs, la crème et le lait de coco puis ajouter les fanes de carottes. Assaisonner avec les épices, selon votre gout.

Etaler l’oignon, l’échalotte et les carottes sur le fond de tarte, puis verser le mélanger œufs, crème, lait de coco, fanes de carottes. Avant d’enfourner, n’oublier pas de parsemer de Comté sur le dessus de la tarte.

Enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.

Bon appétit !