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Poêlée de carottes, chorizo et ail frais
(recette Agenda Cocagne 2016)
temps de préparation: 15 minutes
temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 botte de carottes brossée et coupées en rondelles
- 1 chorizo doux ou fort coupé en gros dés
- 8 gousses d’ail frais coupées en 2
- 1 branche de thym effeuillée
- 1 branche de romarin
- 1 c.à.s. de persil ciselé
- 1 grosse pincée de cumin moulu
- Huile d’olive
- Sel & poivre du moulin
Mettez 1 c.à.s. d’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Ajoutez les carottes et l’ail. Saupoudrez de cumin, salez, poivrez et faites sauter à feu vif pendant 2 minutes.
Versez 1 c.à.s. d’eau sur les carottes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les dés de chorizo, le thym et le romarin. Prolongez le cuisson à feu vif pendant 3 minutes. Parsemez de persil et servez aussitôt.
Category:
Carotte
