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Cèleri rave sauce tomate au jambon et champignons
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients:
- 800 g de céleri-rave
- 1 l de bouillon de volaille
- 33cl de coulis de tomate
- 125 g de jambon maigre
- 100 g de champignons de couche
- 2 branches de persil
- 2 branches de cerfeuil
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation des ingrédients:
Pelez le céleri et coupez-le en cubes. Nettoyez les champignons. Coupez le jambon et les champignons en petits cubes. Lavez et ciselez les feuilles des herbes aromatiques.
Préparation de la recette:
Dans une casserole, mettrez les cubes de céleri, versez le bouillon et faites cuire à feu moyen 15-20 minutes, jusqu’à ce que le céleri soit cuit. Pendant la cuisson du céleri, versez le coulis de tomate dans une casserole, ajoutez les champignons et le jambon et faites cuire 6 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez le cerfeuil, le persil haché. Égouttez les céleris. Transvasez-les dans un plat de service et recouvrez de sauce italienne, puis servez.
