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Chou chinois poêlé aux noix de St Jacques
(recettede Marmitton)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédeints pour 4 personnes :
- 1 chou chinois
- 200g de vermicelles au riz ou au blé
- 15 noix de St Jacques surgelées
- Sauce soja
- Gingembre en poudre
- 2 gousses d’ail
- 1/2 bouillon-cube
- Huile
Découper le chou en julienne, rincer et égoutter les lanières.
Couper les noix de St Jacques en 2 ou 3 et les imbiber de sauce soja. Puis, dans une casserole, faire cuire les vermicelles avec 1/2 bouillon-cube.
Dans un wok, mettre de l’huile à chauffer, y déposer les noix de St Jacques, l’ail écrasé et faire revenir le tout 2 à 3 minutes à feux moyen, puis les enlever. Mettre les lanières de chou, rajouter un peu de sauce soja et laisser cuire environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il n’y ai presque plus d’eau.
Rajouter les noix de St Jacques, les vermicelles cuites et laisser cuire 5 à 6 minutes.
Attention, la sauce soja est déjà salée !
Pour un plat plus copieux, vous pouvez rajouter des crevettes et/ou des morceaux de poisson cuits.
