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Wok de chou chinois
(recette de Marmitton)
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 chou chinois
- 1 poivron
- 1 oignon
- 400g de PDT cuites à la vapeur
- 200g de lardons fumés
- 150g de riz long
- 1 bouillon cube de bœuf
- 3 c.à.s. d’huile d’olive
- Sel & poivre
Dans un wok, mettez 3 c.à.s. d’huile d’olive sur feu moyen. Émincez l’oignon finement, le poivron en fines lamelles et les faire revenir dans le wok. Ajoutez ensuite les lardons fumés et mélangez assez régulièrement.
Coupez le chou chinois en 2 puis émincez-le en lamelles régulières et ajoutez-les dans le wok, ainsi que les pommes de terres coupées en rondelles.
Ajoutez le riz long, puis le bouillon cube et laissez mijoter dans l’eau des légumes pendant environ 10 minutes.
Salez, poivrez et dégustez chaud!
Le Chou Chinois peut aussi se manger cru, en salade composée, avec un peu de sésame, de l’ail et une petite vinaigrette.
