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Rösti à la pomme de terre, oignon et chou rave
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
– 1 chou rave
– 2 pommes de terre (ou un volume égal de pommes de terre et de chou rave râpés)
– 1 oignon
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation de la recette:
Épluchez tous les légumes puis râpez-les grossièrement. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Dans une grande poêle anti-adhésive versez un filet d’huile d’olive et le mélange de légumes râpés. Mélangez. Laissez cuire à feu modéré pendant 15 à 20 minutes. Aplatissez le mélange de légumes. Cuire à feu doux (ou modéré) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une croûte dorée se soit formée dessous. Surveillez la cuisson et ajustez le feu si nécessaire. Retournez le rösti, cuire encore une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et qu’une croûte dorée se soit formée sur la seconde face. Servez immédiatement !
