Nos recettes de cuisines

Pour : 4 personnes
Ingrédients :

• 1 petit oignon
• 450g d’épinards
• 3 c à s d’huile
• 150g de farine de froment
• 200g de Philadelphia Nature Light
• 300 ml de lait
• 2 œufs

Préparation :

Pour les crêpes :
Battez les œufs et le lait à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez du poivre et du sel. Incorporez la farine dans le mélange.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et cuisez quatre crêpes avec la pâte.

Pour la farce :

Émincez finement l’oignon. Faites chauffer le reste de l’huile et faites-y revenir l’oignon.
Ajoutez-y les épinards et laissez mijoter environ 10 minutes. Incorporez ensuite le Philadelphia et laissez-le fondre en remuant de manière constante. Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre.

Recouvrez les crêpes de 3-4 cuillères à soupe de farce aux épinards et enroulez-les.