Vous trouverez ici toutes nos fiches cuisines accompagnant nos légumes.
Sucette de pomme de terre aux noix et roquefort
Ingrédients :
- 10 pommes de terre
- 50 gr de cerneaux de noix
- 80 gr de Roquefort ou bleu
- 30 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Rincez les pommes de terre. Mettez-les à cuire avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée puis rafraîchissez-les sous l’eau froide.
Faites-les dorer 4 à 5 minutes dans une poêle avec le beurre et l’huile, salez et poivrez.Hachez les noix, mélangez-les dans un bol avec le fromage. Coupez les pommes de terre en deux puis chaque moitié encore en deux.Répartissez un peu de préparation aux noix et au fromage entre les morceaux de chaque moitié de pomme de terre, piquez les deux morceaux de pomme de terre avec un pique en bois (voir photo ci-dessous).
Rangez les sucettes sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé puis passez les 4 à 5 minutes au four préchauffé thermostat 7/8. Servez aussitôt à l’apéritif ou en entrée avec une salade.
