Vous trouverez ici toutes nos fiches cuisines accompagnant nos légumes.
Bruschetta à la tomate
Préparation: 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
- 4 tomates
- 2c. à soupe d’huile d’olive
- 160 g de mozzarella spécial cuisson
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 gousses d’ail pelée
- 4 tranches fines de jambon de Parme
- 3 branches de thym frais
- Fleur de sel et poivre du moulin
Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l’eau froide ; pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.
Mettez-les dans un saladier, salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
Découpez la mozzarella en petits morceaux. Préchauffez le four en position gril.
Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d’ail.
Posez les 4 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate à l’huile d’olive, ajoutez les tranches de jambon par dessus puis trois dés de mozzarella.
Glissez la plaque sous le gril jusqu’à ce que le fromage fonde.
A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et servez de suite.
