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Patidoux en oeufs cocotte
(recette de Marmiton)
Pour : 2 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 patidoux
- 2 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraiche épaisse
- Sel, poivre
- Un peu de fromage râpé
- en option: lardons ou champignons…
D’abord, couper les chapeaux des patidoux, enlever les pépins, et cuire à la vapeur pendant 20 à 25 min (la chair doit être tendre).
Puis vider les patidoux (attention à ne pas abîmer les « coques »).
Écraser la chair à la fourchette en la mélangeant avec un œuf (variante lardons, dés de jambon), et du gruyère râpé. Saler et poivrer.
Remplir les coques de la préparation. Mettre à gratiner à four chaud à 175°C pendant 20 min. Remettre les chapeaux avant de servir.
Category:
Courge
