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Haricots verts à la chilienne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de haricots verts
- 250g de pommes de terre
- 1 bouillon-cube de vollaille
- 3 steaks hachés
- 2 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 c.à.c. d’origan
- 2 c.à.c. de piment doux
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Dans une grande casserole, faire blanchir les haricots verts lavés et équeutés. Ils doivent rester encore très croquant. Les faire égoutter et réserver.
Faire frire les 2 gousses d’ail dans l’huile d’olive bien chaude et le retirer.
Dans un wok ou une grande sauteuse, faire revenir quelques minutes l’oignon coupé en morceaux, avec le piment doux et l’origan. Emietter les steaks hachés et les rajouter à l’oignon et épices. Ajouter les pommes de terres coupées en gros cubes, les haricots verts coupés et bien mélanger. Recouvrir avec 3 tasses d’eau chaudes, dans lesquelles vous aurez fait fondre le bouillon-cube.
Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
