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Frittata aux Poireaux
Pour : 4 personnes
Ingrédients:
- 700g de Pommes de Terre
- 2 Poireaux
- 100g de fromage rappé au choix
- Poivre, sel
- 2 c. à soupe de beurre
- 8 œufs
- 2 c.à soupe de persil haché
- Noix de muscade
Préparation de la recette:
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée bouillante pendant 20-30 minutes. Égouttez et épluchez-les. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles. Fouettez les œufs et ajoutez le fromage, le persil et la noix de muscade. Salez et poivrez. Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les dorer dans une sauteuse avec le beurre. Ajoutez les poireaux puis le mélange œufs/ fromage. Laissez prendre un peu avant d’enfourner pendant 15-20 minutes. Découpez la fritatta avant de servir.
Category:
Poireau
