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Tarte courgette et pommes de terre
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 3 pommes de terre à chair ferme
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 gousses d’ail
- thym
- sel et poivre
- 1 pâte feuilletée
- fromage comté
Préparation de la recette :
Couper la courgette en 3 gros tronçons. Couper chaque tronçon en 2 dans le sens de la longueur, puis détailler en fines lamelles. Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en 4 dans le sens de la longueur et découper de fines lamelles.
Mettre votre pâte dans un moule à tarte. Sur la pâte feuilletée, déposer les morceaux de courgette et les morceaux de pommes de terre. Éplucher les deux gousses d’ail, enlever le germe et les couper en petits dés, le plus fin possible.
Parsemer de manière homogène les petits dés d’ail sur les pommes de terre et les courgettes. Émietter le fromage de chèvre frais en essayant de bien le répartir au-dessus des ingrédients. Saler, et poivrer le tout. Ajouter du thym sur toute la surface de la tarte.
Puis découper des allumettes de Comté et les répartir de façon homogène sur le dessus. Enfourner au four à 200°C pendant une bonne demi-heure. La tarte doit être bien dorée sur le dessus.
