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Mousse de melon
(recette Marmitton)
Préparation : 15 min
Cuisson :
Ingrédients :
- 2 melons bien mûrs
- 20g de sucre glace
- quelques feuilles de menthe
- 5 gouttes de jus de citron
- en option: quelques fruits rouges pour décorer
Coupez les melons en deux, les vider avec une cuillère pour faire des « pommes parisiennes » (des petites billes). Mettez ces petites billes dans des coupes.
Mixez le reste des melons, en ajoutant le jus de citron, le sucre et les feuilles de menthe. Versez cette préparation sur les petites billes et mettez au réfrigérateur quelques heures.
Au moment de servir, garnir de feuilles de menthe et fruits rouges.
A servir bien frais, avec quelques tartines de fromage de chèvre frais et/ou avec de fines tranches de jambon de Bayonne.
Category:
Melon
