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Tiramisu créole au Melon
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 1/2 melon
- 10 cl de lait de coco
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 25 cl de crème liquide
- 200 gr d’ananas frais
- 400 gr de mascarpone
- 8 spéculoos
Préparation de la recette:
Coupez le melon en quatre. Ôtez la peau et les graines et détaillez-le en lamelles. Coupez l’ananas en petits dés. Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
Mélangez au fouet le mascarpone, le sucre et le lait de coco. Ajoutez délicatement la crème fouettée. Écrasez grossièrement les spéculoos et disposez-les dans le fond d’un plat creux ou dans des verrines. Recouvrez avec la moitié de la crème puis la moitié des fruits.
Recommencez et terminez en saupoudrant de noix de coco et de spéculoos émiettés. Réservez au froid 1 heure avant de servir.
Le melon diminue la rétention d’eau !!
Le melon a des propriétés diurétiques. Il est particulièrement bien pourvu en sels minéraux, potassium et calcium. Sa richesse en potassium aide à éliminer l’eau en excès et empêche
