Tarte fine au saumon fumé et radis noir

Temps de préparation:

Temps de cuisson: 25 minutes

Pour 4 personnes:

A l’aide d’un rouleau, étaler une pâte feuilletée sur 2mm d’épaisseur sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Avec un pinceau humecter la pâte d’un peu d’eau et saupoudrer de graines de sésame grillées. Enfourner pour 10 minutes de  cuisson puis déposer un poids (une autre plaque) sur la pâte et poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser refroidir.

Eplucher 2 radis noirs et les couper en fines lamelles à la mandoline. Disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher. Couper le saumon fumé en lanières et le disposer sur le radis noir.

Préparer la vinaigrette et la couler sur la tarte. Ciseler de la ciboulette et servir.