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Temps de préparation: 15 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Pour : 6 personnes
Ingrédients :

• 400 g de pois gourmands
  • 1 oignon blanc
  • 300 g de filets de poulet
  • 1 barquette de champignons de paris
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe d’huile
  • poivre

Préparation de la recette:

Ciselez l’oignon et placez un wok sur feu moyen avec l’huile. Lavez les champignons et coupez-les en 4.

Jetez l’oignon en morceaux dans le wok ainsi que les champignons, et couvrez le wok. Pendant que l’oignon fond, coupez le poulet en fines lamelles dans le sens de la longueur.

Ajoutez les morceaux de poulet dans le wok, et mélangez jusqu’à ce que tous les morceaux aient blanchi sur toutes les faces.

Versez les pois gourmands préalablement lavés et égouttés dans le wok. (vous pouvez éventuellement tranchez les pois gourmands en 2 ou en 3 si ils sont trop longs à votre gout).

Arrosez de la sauce soja. Faites sauter le tout dans le wok et couvrez. Laissez cuire environ 10 à 15 min, en mélangeant régulièrement.

Pour : 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :

• 2 biftecks
• 1 oignon
• 200 g de haricots plats
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 gousse d’ail hachée
• graines de sésame

Versez tous les ingrédients de la marinade dans un plat allant au réfrigérateur. Coupez la viande en lamelles et placez-la dans le plat et réservez au frais pendant une ou deux heures.
Une fois le temps de repos écoulé, émincez l’oignon. Équeutez les haricots plats (comme vous pouvez le faire avec des haricots verts par exemple) et faites-les bouillir une dizaine de minutes dans une casserole d’eau (je ne sale pas l’eau car ils seront mêlés à la marinade plus tard et j’estime que la sauce soja est suffisamment salée).
Versez dans votre wok la marinade, la viande et l’oignon. Faites revenir à feu vif en remuant souvent. Une fois votre viande cuite, ajoutez les haricots et cuisez 4 minutes, toujours à feu vif. Dégustez bien chaud !