Tagliatelles à la mâche

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10-15 min

Ingrédients :
  • 350 g de tagliatelles fraiches
  • 250 g de mâche
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 100 g de lard fumé
  • Sel
  • Poivre

     

Rincez et égouttez la mâche. Faites dorer le lard, réservez-le sur du papier absorbant.

Portez de l’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes al dente, selon le temps indiqué. Émincez la mâche.

Faites chauffer la crème fraîche à feu doux dans une casserole, incorporez la mâche, poivrez.

Égouttez les tagliatelles. Servez-les dans le plat de service, nappées de la sauce et des tranches de lard.

Image1