Lasagnes aux épinards et au chèvre

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

 

  • 9 feuilles à lasagnes
  • 700 g d’épinards en branche
  • 1 bûche de chèvre
  • 1,5 boule de mozzarella
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 1 petit pot de crème fraîche liquide
  • un peu de miel
  • sel

Faites cuire vos épinards jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Cela peut prendre 10 minutes. Salez, mélangez et réservez. Déposez au fond d’un plat allant au four trois feuilles de lasagnes. Recouvrez de crème fraîche liquide. Coupez le chèvre en rondelles et la mozzarella en lamelles. Déposez quelques tranches de mozzarella sur les feuilles de lasagne. Ajoutez-y un tiers des épinards. Déposez quelques rondelles de chèvre que vous recouvrirez d’une touche de miel. C’est pour apporter un petit goût sucré et pour adoucir un peu le chèvre. Vous n’êtes pas obligé d’en mettre, mais je trouve ça meilleur avec. Recouvrez de nouveau de feuilles de lasagne et procédez de la même façon jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Pour la dernière couche, garnissez de fromage râpé. La crème fraîche doit recouvrir toutes les pâtes à lasagne pour que celles-ci ne soient pas sèches à la sortie du four. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

 epinard14