Oignons frits

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

 

  • 2 gros oignons blancs, émincés en anneaux
  • 1 gros blanc d’œuf légèrement battu
  • 4 c.à.soupe de farine
  • huile d’arachide pour friture
  • sel et poivre du moullin

Séparez les tranches d’oignons en anneaux. Trempez dans le blanc d’œuf. Assaisonnez la farine de sel et de poivre, et farinez les anneaux d’oignon, un par un, en secouant la farine en excès. Chauffez l’huile pour la friture à 190°C. Faites frire les anneaux 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt.

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