Quichette aux carottes

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

 

  • 250 g de carottes
  • 300 g de pâte brisée
  • 15 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 bouquet de coriandre
  • 120 g de gouda
  • 1 c.à.café de cumin
  • sel et poivre

Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en très fines rondelles. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire 5 min. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7). Étalez la pâte et garnissez -en 6 moules à tartelettes beurrés. Répartissez les carottes sur les fonds de tartelettes. Dans un bol, fouettez les œufs et la crème fraîche. Hachez finement la coriandre et ajoutez-la. Salez et poivrez. Coupez le gouda en petits dés. Parsemez les dés de gouda, puis les graines de cumin sur les carottes. Versez le contenu du bol dessus. Enfournez les quichette 20 min. Servez aussitôt.

quichette aux carottes