fenouil braisé

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
  • 4 fenouils
  • 2 oignons
  • 1/2 jus de citron
  • 1 morceau de sucre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 grand verre d’eau
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive, pendant 10 minutes. Mettez le cube de bouillon dans un grand verre d’eau chaude.Lavez les fenouils et coupez-les en quatre. Ajoutez-les dans la cocotte ainsi que le cube de bouillon, le jus de citron et le sucre. Salez, poivrez.

Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez l’eau. Prolongez la cuisson de 20 minutes.

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