Nos recettes de cuisines

Vous trouverez ici toutes nos fiches cuisines accompagnant nos légumes.

(recette testée et approuvée par Marion)

Ingrédients :

  • 1kg de blettes
  • Une dizaine de feuilles de lasagne
  • 600g de viande hachée
  • Coulis de tomate (des Potagers)
  • Sauce béchamel (beurre, farine, lait et une pointe de noix de muscade)
  • Oignons
  • Ail
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre
  • Fromage râpé

Préchauffer votre four à 200°C.

Pour commencer, lavez et coupez les feuilles de blettes. Faites-les blanchir puis laissez-les bien égoutter dans une passoire. Dans la même eau de cuisson, faites blanchir les côtes de blettes lavées et coupées en cubes (ou effilées) pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.

Puis dans une poêle, faites revenir des oignons avec de l’huile d’olive et ajoutez y la viande hachée. Laissez cuire pendant quelques  minutes, assaisonnez et ajoutez la sauce tomate sur la fin de cuisson. Réservez

Préparez votre sauce béchamel puis incorporez les côtes de blettes.

Enfin, dans un plat à gratin, procédez à l’assemblage des lasagnes en prenant soin de commencer par les feuilles de blettes; dans lesquelles vous avez préalablement écrasé une ou deux gousses d’ail. Enchainez avec un étage de feuille de lasagne, puis la viande hachée, de nouveau un étage de feuille de lasagne et finissez par les côtes de blettes. N’oubliez as de parsemer le dessus du plat de fromage râpé.

Enfournez pour 10-15 minutes.

Catégorie::
Blette