Nos recettes de cuisines

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Poêlée de carottes, chorizo et ail frais

(recette Agenda Cocagne 2016)

 

temps de préparation: 15 minutes
temps de cuisson: 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 botte de carottes brossée et coupées en rondelles
  • 1 chorizo doux ou fort coupé en gros dés
  • 8 gousses d’ail frais coupées en 2
  • 1 branche de thym effeuillée
  • 1 branche de romarin
  • 1 c.à.s. de persil ciselé
  • 1 grosse pincée de cumin moulu
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre du moulin

 

Mettez 1 c.à.s. d’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Ajoutez les carottes et l’ail. Saupoudrez de cumin, salez, poivrez et faites sauter à feu vif pendant 2 minutes.

Versez 1 c.à.s. d’eau sur les carottes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les dés de chorizo, le thym et le romarin. Prolongez le cuisson à feu vif pendant 3 minutes. Parsemez de persil et servez aussitôt.

Catégorie::
Carotte